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全国科技工作者日来临之际，由中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟联合主办，中国茶叶杂志、福建省福安坦洋茶场联合承办的花果香型红茶制茶师研习班在福安红茶科技小院开班授课，学员分别来自贵州、陕西、云南及福安本地等茶产区。　

本次研习班内容主要为福安花果香型红茶制作课程，由理论和实操相结合的形式开展，包括花果香红茶理论知识学习、福安红茶产地探源、福安花果香型红茶代表性茶企考察交流，以及花果香红茶制茶实践等内容。

福建农林大学郝志龙副教授

理论授课主要内容有茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银研究员的《鲜叶质量管理及成品茶质量标准》，福建农林大学园艺学院教授、一级茶叶加工师郭雅玲老师的《花果香型红茶栽培加工技术》，福建农林大学园艺学院副教授、福建省现代茶产业体系加工与品质岗位专家、福安红茶科技小院指导专家郝志龙老师的《制茶师理论知识》，以及坦洋工夫非遗代表性传承人、福安市茶业协会高级顾问林鸿老师的《花果香型红茶制茶流程》。

实操教学环节，由坦洋工夫非遗代表性传承人林鸿老师、郝志龙副教授、坦洋工夫十大制茶能手郑国华老师为学员进行花果香红茶制作流程的工艺特征的逐一的演示和讲解，学员们现场体验花果香型红茶的工艺流程，对摇青、揉捻等关键工艺进行了深入学习。系统学习了红茶加工技艺后，各位专家还对学员们做出的茶叶进行了逐一点评和打分，课程内容丰富，严谨又不失风趣，学员们纷纷表示收获颇丰。

科技小院专家、研究生和工作人员合影

通过本次花果香型红茶加工班活动开展，学员们花果香型红茶有了更深入的了解，同时也收获了友谊和快乐。福安红茶科技小院借助此次活动开展之际，推广宣传福安红茶的魅力及文化底蕴，发放科普宣传手册200余册，科普人数300余人。进一步推动了福安红茶的宣传与推广工作。